2018-06-13 09:25 scrunzhao
没有菜单、没有任何选项，
选材、烹调、气氛全由厨师即席料理，
而你要做的就是把信任全部交给厨师，等待收获一次独一无二的用餐体验。
这正是费尔蒙Cube日料餐厅主厨SK，一位帅气的韩国欧巴，
独到的提升顾客用餐体验的运营之道。
正是对“未知上桌”的无限期待，
SK选择了芙思塔鱼子酱和金枪鱼“开鱼祭”作为此次晚宴的惊喜开篇。
精致美食，细致的制作才能呈现，这是SK擅长的，
用开罐币轻启芙思塔鱼子酱罐，一颗颗饱满圆润的鱼籽涌了出来，
用小勺盛出鱼籽，搭配抹茶blini，制作不复杂，
但放入口中，抹茶的香和鱼籽的鲜，立刻充满口腔，回味无穷。
开鱼祭，是一个仪式，是将金枪鱼祭杀分解，
并现场精心制作丰富多样的新鲜日料供宾客们品尝。
SK做了多年，对鱼的各部位都了如指掌，
用日式鱼刀和武士刀现场整切，技艺娴熟。
SK的“未知上桌”，为到场的宾客，
带了一场芙思塔鱼子酱&金枪鱼的不期而遇，
这也是给顾客带来不断惊喜的芙思塔合作宴会中的一个片段，
期待未来能与您有更多的不期而遇。
