烤鸭、鱼子酱、大葱、胡萝卜、黄瓜
轻熏青花鱼、鱼子酱、圆茄、芽苗
蒜苗,鱼子酱,茴香
鱼子酱、松露、鹅肝、大扇贝、和牛
冷熏鲟鱼、鱼子酱、寿司饭、茴香
——洲际酒店行政总厨Jack Lin
——群光君悦酒店牛排坊厨师长 Locus Hou
——锦江宾馆东瀛阁行政总厨陈柏枫