青岛渔业博览会邂逅芙思塔鱼子酱

2017-11-10 15:41    scrunzhao

       2017年深秋,在这个鱼肥蟹美的季节,小编得知在啤酒圣地山东青岛将会举办一场和海鲜美食息息相关的盛会——中国国际渔业博览会,在这里有来自80多个国家和地区的接近3万名采购商和供应商聚集到这里前来洽谈,只有在这里,才有机会在三天的时间里,全方位的了解中国水产业的最新动态。



 
       除了常规的龙虾、三文鱼等美食,在这里小编发现了被誉为三大顶级美食的鱼子酱展位。



 
       这华丽的展位与周围简约的装潢对比鲜明,鹤立鸡群的气场疯狂地吸引着我的眼球。不愧是属于水产行业的贵族,不仅在中国古代被誉为“鲟龙”作为奉祀先皇的御贡,而且在欧洲作为美食得到了深远的开发,作为欧洲人追捧的美食已经存在了上千年,不仅鲟鱼肉是珍贵的食材,鲟鱼所产的鱼卵更是被制成享誉世界的“三大珍味”之一的鱼子酱。



 

 
       芙思塔鱼子酱是来自四川本土的鲟鱼企业润兆渔业的旗下品牌,润兆渔业有着从鲟鱼养殖到鱼子酱加工的一条龙全产业链生产技术,本次参展芙思塔带来了自己出品的鲟鱼肉和鱼子酱产品;



 
       芙思塔的工作人员向我们介绍了自己的产品,这次参加展会带来了三种不同的鱼子酱,西伯利亚鲟鱼子酱、史氏鲟鱼子酱以及中国独有品种鳇鲟鱼子酱,鱼子酱口味的区分实际上主要是鲟鱼品种的区分;



 
       不同种的鲟鱼所产的卵口味截然不同,西伯利亚鲟鱼子酱入口纯正,回味清淡爽口;史氏鲟鱼子酱略带新鲜水果的风韵;鳇鲟鱼子酱有着香浓奶油和坚果味,回味悠长。当然,决定鱼子酱口味的另外一个重要因素就是加工工艺,据介绍,芙思塔聘请了来自伊朗的鱼子酱大师亲自指导加工,所有原料和加工过程都按照国际一线标准执行。




 
       展位吸引了大量观众,来参观展位的观众络绎不绝,鱼子酱的价格昂贵,有餐桌上的“黑色黄金”之称,芙思塔的工作人员很大方地让小编尽情品尝,虽然小编对鱼子酱的口味没有详细的研究,但这神奇的鱼子酱在口中散开,即使作为鱼子酱新手也能确实品尝到传说中的那种大海的味道。

       品尝完美味的鱼子酱的小编心情大悦,与工作人员告别之后继续踏上青岛渔博会之旅,不知道接下来会不会有同样奇妙的邂逅呢?